Tajemnica udanej pizzy tkwi w mące
Każdy, kto choć raz próbował upiec pizzę w domowych warunkach, wie, że kluczem do sukcesu nie jest tylko przepis, niemniej jednak jakość składników. Włoscy mistrzowie kuchni powtarzają, że podstawą dobrego ciasta jest mąka. To właśnie od niej zależy elastyczność, smak i struktura wypieku. Dlatego coraz wiecej osób w Polsce sięga po włoskie mąki, które charakteryzują się wyjątkową jakością i naturalnym procesem produkcji.
Włoskie mąki różnią się od tych, które na ogół spotykamy w naszych kuchniach. Ich sekret tkwi w wyborze pożądanych gatunków pszenicy i precyzyjnym mieleniu. Najbardziej znana jest mąka typu „00”, bardzo drobna i lekka, dzięki czemu świetnie sprawdza się w pizzy, focacci czy makaronie. To właśnie ona pozwala uzyskać miękkie, elastyczne i bardzo dobrze wypieczone ciasto o delikatnym wnętrzu i chrupiących brzegach. Dla piekarzy i pasjonatów kuchni to prawdziwe złoto w kuchni.
Mnóstwo kucharzy uważa, że mąka z Italii to nie tylko produkt, natomiast filozofia smaku. Włoskie młyny od pokoleń pielęgnują tradycyjne metody mielenia, dbając o to, by zachować pełnię wartości odżywczych ziarna. W efekcie otrzymujemy produkt naturalny, pozbawiony zbędnych dodatków i konserwantów. Takie podejście wywołuje, że wypieki są nie tylko smaczne, natomiast też lekkostrawne. Nic dziwnego, że włoskie mąki zyskują coraz większą popularność wśród miłośników domowego pieczenia.
Jeżeli pragniesz spróbować swoich sił w przygotowywaniu prawdziwie włoskiej pizzy, makaronu czy chleba, pożądane byłoby odwiedzić specjalistyczny sklep, który proponuje autentyczne produkty z Włoch. W takich miejscach odszukasz inne rodzaje mąk – pszenne, orkiszowe, pełnoziarniste, a nawet specjalne mieszanki do ciast i deserów. Fachowi sprzedawcy częstokroć doradzają, jaką mąkę wybrać w zależności od rodzaju wypieku. To duże ułatwienie dla początkujących i fachowych kucharzy.
Włoskie mąki potrafią odmienić sposób, w jaki patrzymy na gotowanie. Dzięki nim domowa pizza smakuje jak z włoskiej pizzerii, a świeży makaron zachwyca delikatnością. Wystarczy spróbować raz, by zrozumieć, dlaczego Włosi przywiązują tak dużą wagę do tego składnika. Niezależnie od tego, czy pieczesz chleb, robisz ciasto czy przygotowujesz ravioli – dobra mąka to podstawa sukcesu.
Włoskie mąki różnią się od tych, które na ogół spotykamy w naszych kuchniach. Ich sekret tkwi w wyborze pożądanych gatunków pszenicy i precyzyjnym mieleniu. Najbardziej znana jest mąka typu „00”, bardzo drobna i lekka, dzięki czemu świetnie sprawdza się w pizzy, focacci czy makaronie. To właśnie ona pozwala uzyskać miękkie, elastyczne i bardzo dobrze wypieczone ciasto o delikatnym wnętrzu i chrupiących brzegach. Dla piekarzy i pasjonatów kuchni to prawdziwe złoto w kuchni.
Mnóstwo kucharzy uważa, że mąka z Italii to nie tylko produkt, natomiast filozofia smaku. Włoskie młyny od pokoleń pielęgnują tradycyjne metody mielenia, dbając o to, by zachować pełnię wartości odżywczych ziarna. W efekcie otrzymujemy produkt naturalny, pozbawiony zbędnych dodatków i konserwantów. Takie podejście wywołuje, że wypieki są nie tylko smaczne, natomiast też lekkostrawne. Nic dziwnego, że włoskie mąki zyskują coraz większą popularność wśród miłośników domowego pieczenia.
Jeżeli pragniesz spróbować swoich sił w przygotowywaniu prawdziwie włoskiej pizzy, makaronu czy chleba, pożądane byłoby odwiedzić specjalistyczny sklep, który proponuje autentyczne produkty z Włoch. W takich miejscach odszukasz inne rodzaje mąk – pszenne, orkiszowe, pełnoziarniste, a nawet specjalne mieszanki do ciast i deserów. Fachowi sprzedawcy częstokroć doradzają, jaką mąkę wybrać w zależności od rodzaju wypieku. To duże ułatwienie dla początkujących i fachowych kucharzy.
Włoskie mąki potrafią odmienić sposób, w jaki patrzymy na gotowanie. Dzięki nim domowa pizza smakuje jak z włoskiej pizzerii, a świeży makaron zachwyca delikatnością. Wystarczy spróbować raz, by zrozumieć, dlaczego Włosi przywiązują tak dużą wagę do tego składnika. Niezależnie od tego, czy pieczesz chleb, robisz ciasto czy przygotowujesz ravioli – dobra mąka to podstawa sukcesu.
